Bijna één op de vijf Nederlanders ervaart wekelijks keukenstress

Bijna één op de vijf Nederlanders ervaart wekelijks stress in de keuken. Vooral plannen, tijdgebrek en speciale gelegenheden zorgen voor spanning.

Voor veel Nederlanders is koken geen ontspannen moment. Uit onderzoek van Bemmel en Kroon onder 1.026 Nederlanders blijkt dat bijna één op de vijf wekelijks of vaker stress ervaart in de keuken.

Opvallend is dat die stress meestal niet ontstaat tijdens het koken zelf. Het vooraf bedenken wat er gegeten moet worden zorgt het vaakst voor stress. Maar liefst 39 procent noemt dit als belangrijkste oorzaak. Ook tijdgebrek en het tegelijk moeten doen van meerdere dingen spelen een grote rol. Daarnaast noemen mensen vermoeidheid, rommel in de keuken en een gebrek aan ruimte als stressfactoren.

Gelukkig ervaart niet iedereen stress in de keuken. Zo zegt 38 procent van de Nederlanders nooit spanning te voelen tijdens het koken. Voor een groot deel van de mensen ligt dat anders wanneer er voor anderen gekookt moet worden. Bijna een op de drie (32%) voelt alleen stress bij speciale gelegenheden, zoals etentjes, verjaardagen of feestdagen.

Doordeweeks koken veel huishoudens rond dezelfde tijd. Meer dan de helft (51%) begint tussen 17.00 en 18.00 uur. Nog eens 17% start tussen 16.30 en 17.00 uur, terwijl bijna een kwart pas na 18.00 uur begint.

In het weekend is het kookmoment meer verspreid. Zo begint 27% tussen 17.30 en 18.00 uur, terwijl anderen al eerder of juist later op de dag koken, van vóór 16.30 tot na 19.00 uur.

Ook de tijd die Nederlanders in de keuken doorbrengen verschilt per dag. Doordeweeks kookt 52% tussen de 30 en 45 minuten, en 27% is zelfs in minder dan een half uur klaar. Slechts 3% doet er doordeweeks langer dan een uur over.

In het weekend nemen mensen vaak meer tijd. Dan kookt 37% 45 minuten of langer, en één op de tien staat zelfs meer dan een uur in de keuken.

In veel huishoudens kookt meestal dezelfde persoon. Bijna de helft van de Nederlanders (47%) geeft aan meestal zelf te koken, terwijl in 23% van de huishoudens vooral de partner de maaltijden bereidt.

Toch leidt dit nauwelijks tot discussies. Slechts 1% zegt regelmatig ruzie te maken over wie er moet koken. In de meeste huishoudens lijkt de taakverdeling vanzelf te zijn ontstaan.

Nederlanders hebben vooral behoefte aan gemak. Betere apparatuur (37%) wordt het vaakst genoemd als manier om koken prettiger te maken. Ook een overzichtelijke keukenindeling (31%) en makkelijke recepten (24%) scoren hoog.

Meer ruimte (20%), meer tijd (18%) en beter plannen (10%) worden ook genoemd. Voor 9% is er weinig aan de hand: zij vinden koken nu al makkelijk en leuk.

Bekijk alle resultaten van het onderzoek over Nederlandse kookgewoonten hier.