Het is vandaag maandag 10 mei en het is de hele dag de dag van de spekkoek. Dat is een Indische cake- of koekachtige lekkernij.
Door Sam Fish
Spekkoek was vroeger in Nederland een pannenkoek die gebakken was in varkensvet. Later werd er vooral een laagjescake mee bedoeld, afkomstig uit Nederlands-Indië. Spekkoek bevat unieke ingrediënten, toch zijn er diverse lekkernijen waarop het gebaseerd kan zijn. Zo is er de laagjescake, bebinca, uit voormalig Portugese koloniën in Azië. Of de Duitse laagjescake Baumkuchen, wat in voormalig Indië Neurenberger spekkoek genoemd.
Maar goed, waar het ook vandaan komt, uiteindelijk gaat het natuurlijk om het product. Het bestaat uit laagjes in twee kleuren die worden afgewisseld. In het oorspronkelijke recept wordt de donkere kleur verkregen door bruine suiker te gebruiken. De lichte lagen bevatten daarentegen juist witte suiker. Later werden andere varianten verzonnen. Daarin wordt soms gebruikt gemaakt van cacao of kleurstoffen. Ook de hoeveelheden ei uit het originele recept worden niet meer door alle moderne bakkers gebruikt.
Wil je zelf eens proberen om spekkoek te bakken? Geen probleem, hier is alvast een recept te vinden, maar er zijn er nog veel meer!
Weerbericht
Vooral in de ochtend en vroege middag komen er nog wat buien voor. In de middag is het op de meeste plaatsen echter al weer droog en is er meer ruimte voor de zon. In het binnenland vallen nog wel wat buien en kan er onweer voorbij komen. Het wordt zo’n 18 graden.
Bron: Weer.nl
Corona-update
Het RIVM heeft de corona-cijfers geüpdatet. Dit zijn de cijfers van de week van 28 april tot 4 mei.
- De afgelopen week hebben 52.087 mensen een positieve testuitslag gekregen
- Er zijn 1633 mensen opgenomen (geweest) in het ziekenhuis
- Helaas zijn er de afgelopen week 128 mensen overleden aan het virus
- Op Goeree-Overflakkee zijn er deze week 154 besmettingen bijgekomen
Volgens het coronadashboard zijn er op Goeree-Overflakkee in de afgelopen 24 uur 26 mensen positief getest op het virus. In heel Nederland waren dat er 6704.
Bron: RIVM
Thema van de dag
Het is ook de dag van de garnaal en het is ‘ruim je kamer op’-dag. En we kijken even terug naar de geschiedenis. Op deze dag in…
- 1503 ontdekte Christoffel Columbus de Kaaimaneilanden.
- 1534 ontdekte de Franse zeevaarder Jacques Cartier Newfoundland.
- 1871 werd Iejoor, de ezel uit Winnie de Poeh, gecreëerd door schrijver A.A. Milne.
- 1932 werd het Wilhelmus officieel het volkslied van Nederland.
- 1978 opende de Efteling de attractie Spookslot.
- 1997 werd de Maeskantkering in gebruik genomen. Daarmee waren de Deltawerken officieel afgerond.
- 2002 was de begrafenis van Pim Fortuyn.
- 2006 werd Nelson Mandela beëdigd als eerste zware president van Zuid-Afrika.
Uitgelicht
Mensen die veel naar Melissant rijden moeten even opletten. Vanaf maandag is het dorp namelijk slechter bereikbaar door werkzaamheden. Deze duren nog tot het einde van de maand, dus let goed op als je vertrekt. Er staan ter plekke omleidingen aangegeven.
En er komt een steeds groter aanbod van Fairtrade-producten. Afgelopen maand werd het 10.000ste Fairtrade-product gecertificeerd. En daarmee is in Nederland een recordaantal Fairtrade-producten behaald.
Wil je niets missen? Meld je dan aan voor onze nieuwsbrief en/of volg ons op Facebook!
Jarig
En er zijn vandaag natuurlijk ook mensen jarig. Deze mensen mogen vandaag genieten van een lekker stukje taart. Gefeliciteerd!
- Jan Lammers – Voetballer – 26
- Femke Pluim – Atlete – 27
- Marrit Leenstra- Schaatsster – 34
- Odette Yustman – Amerikaans actrice – 38
- Carina Versloot – Paralympisch sportster – 41
- Frans Duijts – Zanger – 42
- Kenan Thompson – Amerikaans acteur en komiek – 43
- Marcelien de Koning – Zeilster – 43
- Todd Lowe – Amerikaans acteur – 44
- Eva Janssen – Triatlete – 44
- Bob Sinclair – Frans DJ en producer – 52
- Dennis Bergkamp – Voetballer – 52
- Sophia de Boer – Presentatrice – 54
- Johanna ter Steege – Actrice – 60
- Bono – Leadzanger U2 – 61
- Leo de Haa s- Presentator – 62
- Meg Foster – Amerikaans actrice – 73
- Graham Gouldman – Bassist 10cc – 75
- Donovan – Schots zanger – 75
- Judith Jamison – Amerikaans danseres – 78
- Jan Bank – Historicus – 81
Soms moet je gewoon even laten weten hoe lekker iets is
