Nieuw restaurant geopend in Het Van Weel-Bethesda Ziekenhuis

Het Van Weel-Bethesda Ziekenhuis is uitgebreid met een heus restaurant. De opening daarvan was op donderdag 19 september.

Wat ruim twee jaar geleden startte met het idee om de keuken te vernieuwen, werd bekroond met de opening van een prachtig nieuw restaurant. Onder grote belangstelling van medewerkers, vrijwilligers en bezoekers werd het nieuwe restaurant geopend. Daarbij werd ook meteen de naam onthuld: Bij Paulina.

De naam van het restaurant verwijst naar Paulina van Weel. Zij was één van de grondleggers van het ziekenhuis in Dirksland. “Met elkaar hebben we een modern en gezellig restaurant neergezet met een volledig nieuwe keuken”, vertelt Jeroen Schrijver. Hij is manager Facilitaire Dienst binnen het ziekenhuis. “En wat heel bijzonder is, is dat we als ziekenhuis met echte koks werken die het eten vers bereiden. Er is door heel veel mensen een bijdrage geleverd aan de realisatie van dit mooie project. Van diëtisten tot technische dienst en vrijwilligers. Iedereen heeft vanuit zijn eigen expertise bijgedragen. Met uiteraard een speciale rol voor de medewerkers van team Eten & Drinken. Met elkaar zijn we van dromen, naar durven, naar doen gegaan.”

En het eindresultaat mag er zijn! “Het is een gezellige, knusse plek waar iedereen welkom is. Een fijne ontmoetingsplek voor bezoekers, patiënten en medewerkers.”

Het vernieuwde restaurant maakt deel uit van de visie op eten en drinken die CuraMare hanteert. Al enige tijd werkt CuraMare met het concept Smaakmakers. Daarbij zijn verse, seizoensgebonden en lokale producten de basis. Goed, gezond en lekker eten is immers een essentieel onderdeel van goede zorg. Het levert een bijdrage aan herstel én preventie, ook voor onze medewerkers.

Vanuit deze visie is naast het restaurant ook de centrale keuken volledig gerenoveerd. Ook zijn de afdelingskeukens van het ziekenhuis vernieuwd. Van hieruit wordt een compleet nieuw voedingsconcept aangeboden aan de patiënten van Het Van Weel-Bethesda Ziekenhuis. Jeroen Schrijver: “Vandaag vieren we een feestje, maar morgen gaan we weer verder met het perfectioneren van onze dienstverlening!”